― 換気しているのに「空気環境が悪くなる」本当の理由―
店舗設計や改修工事の現場で、
「換気扇は回っているのに、なぜか空気が悪い」
という相談は非常に多くあります。
その多くの原因は、
排気に対して給気が足りていないことにあります。
この記事では、給気不足の店舗で実際に起きる現象を、
設計・現場の両面から整理します。
そもそも「給気不足」とは何か
給気不足とは、
- 排気量に対して
- 室内に入ってくる空気量が足りていない状態
を指します。
特に店舗では、
- 厨房排気
- トイレ排気
- 倉庫・バックヤード排気
などが重なり、
想定以上に排気量が大きくなっているケースが多く見られます。
給気が足りないと起きる代表的な現象
① 室内が強い負圧になる
排気ばかりが強いと、室内は負圧になります。
その結果、
- ドアが重くて開かない
- 自動ドアが正常に動かない
- 扉が勝手に閉まる
といった、日常動線に支障が出ます。
② 想定外の場所から空気が入ってくる
給気が不足すると、
空気は本来の給気口以外の場所から入ろうとします。
例えば、
- サッシの隙間
- 共用部との隙間
- 排気ダクトの隙間
結果として、
- 外気がコントロールできない
- ホコリや臭気を引き込む
といった問題が起こります。
③ 排気が「うまく出なくなる」
一見矛盾しているようですが、
給気不足の状態では排気効率も落ちます。
理由は、
空気が入ってこないため、排気ファンが十分に空気を引けないからです。
その結果、
- 厨房の煙がこもる
- 臭気が店内に滞留する
- 湿気が抜けない
といった現象が発生します。
④ エアコンの効きが極端に悪くなる
給気不足の店舗では、
- 冷房が効かない
- 暖房しても寒い
という声もよく聞かれます。
これは、
- 室内圧が不安定
- 外気が勝手に流入する
ことで、
空調負荷が想定以上に増えてしまうためです。
⑤ 臭気トラブルが発生しやすくなる
給気不足の状態では、
- 厨房臭
- トイレ臭
- バックヤードの臭い
が、店内に逆流・滞留しやすくなります。
特に、
- 飲食店
- ペットショップ
- 美容室・サロン
では、
クレームに直結しやすいポイントです。
「排気を強くすれば解決」は危険
現場でよくある対処が、
換気が弱い → 排気ファンを強くする
という判断ですが、
これは問題を悪化させることが多い対応です。
排気だけを強くすると、
- 負圧がさらに強まる
- 給気不足が深刻化する
ため、根本解決にはなりません。
給気計画は「排気とセット」で考える
給気計画で重要なのは、
- 排気量を把握する
- 同量、またはそれに近い給気を確保する
という考え方です。
具体的には、
- 自然給気で足りるのか
- 機械給気が必要か
- 給気口の位置は適切か
を設計段階で整理することが重要になります。
まとめ
- 給気不足は多くの不具合を引き起こす
- 排気が強い＝換気が良い、ではない
- 負圧・臭気・空調不良はセットで起きる
- 給気と排気は必ずセットで計画する
給気計画を正しく考えることで、
店舗の快適性と運営品質は大きく向上します。
注意書き（必ずご確認ください）
本記事は、店舗における給気・換気計画の一般的な考え方を整理したものであり、
実際の換気方式・必要給気量・法的要件は、用途・規模・業態・所在地（自治体）・設備条件等によって異なります。
最終的な計画・判断については、
設備設計者、建築士、所管行政庁、専門業者へ必ずご確認ください。
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